Synalaf : Syndicat national des labels avicoles de France

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Marie Cuénot

Tél : 01 48 06 43 94

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Production de volailles Label Rouge

Avec environ 300 cahiers des charges homologués pour 22 organismes de défense et de gestion, la filière a produit en 2008 101 millions de volailles Label Rouge.

Labellisations de volailles depuis 1980 (source : Synalaf)

Labellisations de volailles en 2008 (données en nombre d’animaux)
(source : Synalaf)

Type de production

Labellisation
Evolution /2007
Evolution /2006

Poulet total

88 870 544
-4,6 %
3,0 %
.dont Poulet blanc
40 145 609
-6,2 %
- 1,9 %
.dont Poulet jaune
39 227 988
-4,0 %
7,0 %
.dont Poulet noir
9 496 947
0,1 %
9,3 %
Pintade
7 211 813
-7,0 %
- 5,0 %
Canard
613 531
-10,2 %
- 10,9 %
Dinde de noël
468 243
-4,8 %
- 1,6 %
Caille
1 818 359
-10,1 %
- 3,2 %
Oie
72 800
-4,0 %
19,6 %
Chapon
1 330 133
-1,9 %
4,4 %
Poularde
255 729
5,0 %
22,2 %
Poule
255 391
8,9 %
28,4 %
Chapon de pintade
190 156
-5,8 %
5,2 %
Total volailles à rôtir
101 086 699
-4,8 %
2,3 %

 
© SYNALAF 2008