Synalaf : Syndicat national des labels avicoles de France

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Marie Cuénot

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Production d’œufs Label Rouge

Avec 14 cahiers des charges homologués pour 11 organismes de défense et de gestion, la filière œufs Label Rouge s’est rapidement développée ces dernières années.

En 2008, la production représente environ 1 626 000 poules pondeuses et 336 millions d’œufs Label Rouge.

Labellisations d’œufs et mises en place de pondeuses depuis 2003
(source : Synalaf)

Le panel Census IRI indique en 2008 une hausse des ventes d’œufs Label Rouge en GMS en volume : + 14,7 % :

Segmentation du marché en volume des œufs en GMS en 2008
(source : Itavi d’après Census IRI/Matines)