|
Een beschermde herkomstBij pluimvee is het Label Rouge ontwikkeld door een collectieve, regionale activiteit van een gehele keten (producenten en ondernemingen) binnen het kader van een productiegebied. De productie van Label Rouge is dus stevig verankerd in de Franse regio’s. Label Rouge pluimvee met beschermde geografische identificatie (IGP)
Om deze regionale boerentradities te versterken wordt het Label Rouge pluimvee grotendeels geïdentificeerd met een beschermde geografische identificatie (IGP), die gedeponeerd is en beschermd wordt op Europees niveau. Er bestaan momenteel 31 IGP’s voor pluimvee. Ze verschaffen de zekerheid dat het pluimvee uit de buurt komt en garanderen de herkomst, dit ter geruststelling van de consument, maar ze staan ook voor de specifieke smaken van de verschillende terroirs. |
 |
