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Recettes estivales
Brochettes de dinde Label Rouge marinées et pois gourmands
Cuisson : 10 mn
Préparation : 20 mn
Repos : 2h
Pour 4 personnes :
- 500 g d’escalope de dinde Label Rouge
- 200 g de pois gourmands
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 citrons
- 2 gousses d’ail
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 échalote
Préparation :
- Dans un bol, mélangez l’huile, l’ail, le thym, le laurier et l’échalote coupée en petits morceaux.
- Ajoutez le jus des citrons pressés et un zeste de citron
- Faites mariner les escalopes de dinde découpées en cubes au moins 2 heures dans ce bol et couvrir
- Lavez les pois gourmands
- Montez les brochettes en entourant chaque cube de dinde d’un pois gourmand
- Salez et poivrez
- Faites cuire dans une poêle bien chaude ou sous le gril du four
- Servir chaud
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